Pomysł na nasz sklep zrodził się bezpośrednio podczas zbiorów oliwek na naszych polach na Eubei w Grecji. Zauważyliśmy wtedy, że wiele rodzin i drobnych rolników z regionu produkuje więcej oliwy z oliwek, niż sami zużywają. Chociaż jakość często jest doskonała, brakuje im często dostępu do rynku.

Naszą oliwę pozyskujemy z naszych własnych pól na Eubei, a także od rodzin i drobnych rolników z okolicy, których osobiście znamy. Dzięki temu wiemy nie tylko, skąd pochodzi każda beczka, ale także, kim są ludzie, którzy za nią stoją.

Nasza koncepcja jest świadomie prosta:

Oferujemy tylko 5-litrowe kanistry. Dzięki konsolidacji transportów, prostej konstrukcji opakowań i niskim kosztom reklamy utrzymujemy niepotrzebne wydatki na niskim poziomie. W ten sposób możemy oferować oliwę z oliwek najwyższej jakości w bardzo dobrej cenie, jednocześnie płacąc drobne ceny rolnikom.

Chodzi nam o coś więcej niż tylko sprzedaż oliwy z oliwek. Chcemy zapewnić jak największej liczbie osób dostęp do dobrej oliwy z oliwek – tak, jak to jest oczywiste dla wielu w Grecji. Tam ludzie dorastają z wysokiej jakości oliwą z oliwek jako częścią codziennego życia: nie jako produkt luksusowy, ale jako coś naturalnego, co jest używane codziennie.