Het idee voor onze winkel ontstond direct tijdens de olijvenoogst op onze velden op Euböa in Griekenland. Daarbij viel het ons op dat veel gezinnen en kleine boeren uit de regio meer olijfolie produceren dan ze zelf verbruiken. Hoewel de kwaliteit vaak uitstekend is, ontbreekt het vaak aan toegang tot een markt.

Wij betrekken onze olijfolie van onze eigen velden op Euboea, evenals van families en kleine boeren uit de omgeving die we persoonlijk kennen. Hierdoor kennen we niet alleen de herkomst van elke kan, maar ook de mensen erachter.

Ons concept is bewust eenvoudig:

We bieden alleen 5 liter jerrycans aan. Door het bundelen van transporten, eenvoudige verpakkingsontwerpen en lage advertentiekosten houden we onnodige uitgaven laag. Zo kunnen we premium kwaliteit olijfolie aanbieden tegen een zeer goede prijs en tegelijkertijd de kleine boeren eerlijke prijzen betalen.

Voor ons gaat het om meer dan alleen de verkoop van olijfolie. We willen zoveel mogelijk mensen toegang geven tot goede olijfolie – zoals het voor velen in Griekenland vanzelfsprekend is. Daar groeien mensen op met hoogwaardige olijfolie als onderdeel van hun dagelijks leven: niet als luxeproduct, maar als iets natuurlijks dat dagelijks wordt gebruikt.